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松花蛋在我们生活中是比较常见的一种食品、在食用松花蛋的时候加入一些姜醋汁后，不仅可以去除松花蛋的碱涩味，而且口感会更好，从营养的角度上来讲，加入姜醋汁在食用这样更能够发挥松花蛋的营养价值。松花蛋里面含有丰富的脂肪、蛋白质、无机盐等多种营养元素，是我们餐桌上非常常见的食品之一。
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最后就是由于头、尾机架安装轴承座的两个平面的偏差值：若两平面的偏差大于1mm，则应对两平面调整在同一平面内。头部滚筒的调整方法是：若输送带向滚筒的右侧跑偏，则滚筒右侧的轴承座应当向前移动或左侧轴承座后移；若输送带向滚筒的左侧跑偏，则滚筒左侧的轴承座应当向前移动或右侧轴承座后移。尾部滚筒的调整方法与头部滚筒刚好相反。
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2、分级：分级是为了除去破裂的、有血迹的以及不卫生的禽蛋。禽蛋的分级一般从两个方面来综合确定：一是外观检查；二是光照鉴定。
（1）外观检查：在分级时，三门峡简易型变蛋机防伪标志，应注意蛋壳的清洁度、完整性和色泽，外壳膜是否存在，蛋的大小、重量和形状，气室大小，蛋白、蛋黄和胚胎的能见度及位置等。
（2）光照鉴定：光照鉴定是采用光照视法鉴别鲜蛋。蛋内容物发生变化形成不同的质量状况，在灯光视下，可观察蛋壳、气室高度、蛋白、蛋黄、系带和胚胎状况，鉴别蛋的品质，做出综合评定。
这样，禽蛋的分级就结束了，是不是很简单。
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